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发布时间:(2011-8-9 13:57:06) 阅读:(3568) 推荐(是) 置顶(否)

 

  简介:

  五常在黑龙江省的最南部,距离哈尔滨110公里左右,隶属于哈尔滨市县级市,五常原名欢喜岭,清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、沿智、诚信”五个甲社,取其“三纲五常”之意,得名五常。全国******的水稻田超百万亩的县级市之一,国际权威人士说,在同纬度地区五常水稻第一。

  五常最著名的就是大米,早在清道光年间就有先人在五常发乐乡这片肥活的黑土地上种植水稻。据史料记载,因为此地土壤殷实,水稻品质独特,咸丰三年(1853年)皇帝曾令地方官员每年派专人负责监种,监收,岁岁进贡,被称为“五常贡米”

  时至今日,民乐乡这片“水稻瑰宝地”成立五常大米的第一主产区,素有“五常大米甲天下,民乐大米冠五常”之美称。

  地址位置及气候

  民乐乡坐落在五常市中部,张广才岭西麓,地处北纬44度东经127度,平均海拔194.6米,从地图上看五常稻区形似一个开口朝西的巨大“C”字,三面环山,东南部海拔超千米的高山遮挡了东南风而西部松嫩平原的暖流又可以直接进入盆地回旋,属于中温带大陆性气候,夏短冬长,四季分明,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时,活动积温2700度左右,形成了优良的-季寒地梗稻种种植条件。

  水源

  五常市水利资源丰富,水质甘甜纯净。溪浪河,拉林河。牤牛河贯穿全境水系纵横,地表水发源于长白山的山泉,汇聚在磨盘山,龙凤山两大水库。民乐乡灌溉用的磨盘山水是哈尔滨市居民重要饮用水源,经国家水质检测部门抽样检测,氯根和亚硝酸盐的含量毫无显示,这在全国地表水质检测中实属罕见。当山泉水通过拉林河流入五常市民乐乡时,水温经过一路阳光照射已达到一定积温,有利于水稻扎根和养份吸收。

  土壤

  从土壤资源看,世界之大黑土带中,我国东北有12万平方公里。黑龙江占8万平方公里,黑土层厚度平均为20-30厘米。民乐地处黑土腹地,黑土平均厚度达2米,名副其实当得起“膏腴”两字。土壤肥沃,有机质含量高达5%,土壤通透性好,PH值偏酸,远高于其它水稻种植区。

  特点:

  五常大米受户区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,粒粒饱满,质地坚硬,色泽青白透明是五常大米的一大特征。成饭食味,清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽。剩饭不回生,餐桌******。

  功效:

  大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

  中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。